نوشيدني‌ها، بخش مهمي از نياز روزانه بدن را به مايعات براي سوخت و‌ساز مواد تامين مي‌کنند و استفاده از آب ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه و خنک، استرس را کاهش مي‌دهد.آشاميدني بايد متناسب با آب و هوا انتخاب شود زيرا مصرف اين مواد در تغيير درجه حرارت پوست نيز اثر دارد به اين ترتيب که نوشيدني‌هاي گرم موجب افزايش جريان خون زير پوستي شده و در نتيجه شخص احساس گرما مي‌کند. عکس اين عمل با آشاميدن نوشيدني‌هاي خنک اتفاق مي‌افتد. 
وجود مايعات براي اعمال حياتي بدن ضروري است. مقدار کل آب بدن مردان با وزن متوسط (۷۰کيلوگرم) تقريباً ۴۰ ليتر است و حدود ۵۷ درصد کل وزن بدن آن‌ها را تشکيل مي‌دهد. 
در يک نوزاد مقدار کل آب تا ۷۵ درصد وزن بدن نيز مي‌رسد اما اين مقدار تا سنين پيري کاهش مي‌يابد. همچنين در چاقي نسبت درصد آب بدن به ۴۵ درصد کاهش مي‌يابد. حدود دو سوم آبي که روزانه از راه دهان وارد بدن مي‌شود به شکل آب خالص يا نوع ديگري از نوشيدني‌ها است و بقيه از راه غذا به بدن مي‌رسد. 
انتخاب نوشيدني مناسب و آگاهي از خواص تغذيه‌اي آن‌ها علاوه بر اينکه موجب تامين آب لازم براي سوخت و‌ساز بدن مي‌شود، در تامين مواد مغذي ضروري براي پيشگيري از بسياري بيماري‌هاي ناشي از شيوه‌هاي غلط زندگي مانند بي‌تحرکي، استعمال دخانيات و يا استرس و همچنين ايجاد احساس آرامش و نشاط نقش دارد. 
بهترين نوشيدني براي همه فصول آب سالم است. آب داراي خواص بي‌شماري در بدن است که به تعادل مواد در بدن کمک مي‌کند.  با انجام تعريق به‌ويژه در هواي گرم و خروج آب و املاح از بدن، اين حرارت کنترل مي‌شود و انتقال برخي از ويتامين‌ها در بدن از طريق حل شدن در آب صورت مي‌گيرد