چاقي‌هاي مفرط، فشار خون، سرطان‌ها و ناراحتي‌هاي اعصاب كه بسياري از مردم جامعه به آن گرفتار هستند، به فرايند تغذيه نامناسب آن‌ها مربوط مي‌شود. در فرايند تغذيه جديد كه از نظر علمي ثابت شده است قند و شكر سفيد براي بدن ضرر دارد و موجب پوكي استخوان، تخريب دندان، افزايش پرخاشگري و كاهش كلسيم در بدن مي‌شود. در توليد شكر و قند سفيد از ماده‌اي سفيد‌كننده استفاده مي‌شود، اين ماده كاهنده كلسيم در بدن است. به گفته پزشكان تغذيه بايد شكر را به شكل طبيعي كه همان نيشكر و قهوه‌اي رنگ است، استفاده كنيم. اين شكر موجب افزايش كلسيم است و هيچ ضرري براي بدن ندارد.