مصرف تخم بلدرچين موجب افزايش رشد و ضريب هوشي کودکان مي‌شود. 
وجود برخي ايمنوگلوبين‌ها در تخم‌مرغ موجب افزايش قدرت سيستم ايمني بدن مي‌شود که اين مزيت در ساير تخم پرندگان، به جز تخم بلدرچين موجود نيست. تخم اردک غني‌تر از تخم‌مرغ است. از نظر ظاهري كمي بزرگ‌تر از تخم‌مرغ و سفيده آن شفاف‌تر و غني‌تر از تخم‌مرغ است؛ اما کلسترول و چربي آن بسيار زياد است.