پژوهشگر ايراني دانشگاه هاروارد به تازگي دريافته نوشيدن روزانه 2 فنجان شكلات، جريان خون را در مغز سالمندان سالم افزايش مي‌دهد و موجب بهبود عملكرد حافظه آن‌ها مي‌شود. 
دكتر «فرزانه اقدسي سوروند» در مطالعات خود روي 60 سالمند، آن‌ها را به 2 دسته تقسيم كرد. به يك گروه شكلات با «فلاونول» زياد داد و به گروه ديگر شكلات با «فلاونول» كم، سپس از آن‌ها خواست هيچ نوع شكلات ديگري در روز مصرف نكنند. 
با اين‌كه اين افراد سالم بودند، اما معاينات پيش از تحقيق نشان مي‌داد ۱۷ نفر از آن‌ها با كاهش خون‌رساني به مغز مواجه هستند و فقط ۳۷ درصد از آن‌ها هيچ مشكل خون‌رساني مغزي نداشتند. 
پس از پايان تحقيق، محققان متوجه شدند صرف نظر از اين‌كه چه نوع شكلاتي نوشيده شده باشد، در ۸۸ درصد افراد خون‌رساني به مغز بهتر شده و آن‌ها كه با مشكلات شناختي چون ضعف حافظه مواجه بودند، از خود پيشرفت نشان دادند. 
دكتر اقدسي سوروند مي‌گويد: بخش‌هاي مختلف مغز براي تكميل فعاليت‌هاي خود نياز به انرژي يعني نياز به خون بيشتري دارند. به همين علت اين رابطه عصبي- عروقي ناميده مي‌شود و نقش مهمي در بيماري‌هايي مثل آلزايمر دارد. 
پژوهشگران مي‌گويند: اين‌كه بين فلاونول كم يا زياد تفاوتي وجود ندارد به اين علت است كه يا مقدار اندكي از ماده براي اثرگذاري كافي است يا اين‌كه مواد ديگري در نوشيدني‌ها همين اثر را داشته‌ است. 
با اين حال هنوز براي رسيدن به نتيجه قطعي زود است. 
دكتر سايمون رايلي، مدير تحقيقات انجمن آلزايمر بريتانيا در مورد اين تحقيقات مي‌گويد: «درمان با شكلات به احتمال زياد درمان محبوبي خواهد شد، اما براي اين‌كه به نتيجه قطعي برسيم هنوز زود است.» 
وي افزود: «يكي از مشكلات اين تحقيق اين است كه گروه كنترل نداشته است؛ بنابراين نمي‌توان نتايج را با كساني كه به هيچ عنوان شكلات ننوشيده بودند، مقايسه كرد.» 
با اين حال ناسالم بودن رگ‌هاي مغز يكي از عوامل خطرساز زوال است، بنابراين درك بهتر از تاثير مشكلات عروقي بر از بين رفتن فعاليت‌هاي مغز مي‌تواند به تحقيقات در زمينه درمان و پيشگيري كمك كند. 
نتايج اين تحقيقات در نشريه نورولوژي منتشر شده است.